Chaîne des Rôtisseurs

L'adhésion à la Chaîne des Rôtisseurs se fait sur invitation uniquement. La plupart des nouveaux adhérents ont été préalablement recommandés par des amis qui sont eux-mêmes membres, mais il est également possible de s'informer directement par l'intermédiaire de nos Chapitres (ou « Bailliages », comme on dit au sein de la Chaîne) nationaux. Dans la rubrique des Chapitres nationaux de notre site Internet, vous trouverez le bureau et le nom du Bailli Délégué, la personne à contacter dans votre pays. Même si la plupart des Chapitres acceptent de nouveaux membres, certains ont des listes d'attente. L'adhésion à la Chaîne offre des opportunités uniques de rencontrer des personnes qui partagent une passion commune pour la bonne chair et la convivialité. Par ailleurs, les membres bénéficient d'un accueil privilégié dans les hôtels et restaurants membres de la Chaîne.

Il y a deux types de membre de la Chaîne :

•  Membre professionnel : désigne les adhérents qui possèdent ou travaillent dans un hôtel ou un restaurant ou une cave, tels que Propriétaires d'Hôtel, Gérants d'Hôtel, Managers ou Chefs et vignerons.

•  Membre non professionnel : désigne les adhérents amateurs qui ne possèdent pas ou ne travaillent pas dans un hôtel ou un restaurant. Toutes les autres professions et tous les autres secteurs appartiennent à cette catégorie.

Après que le Siège Mondial a reçu le bulletin de demande d'adhésion, une « nomination » pour intronisation est envoyée à l'adhérent avec une carte de membre, ce qui donne au nouveau membre le droit de participer à tous les événements locaux ou internationaux et de voter lors de l'Assemblée Générale Annuelle. Lors de la cérémonie d'intronisation, le nouveau membre est officiellement accepté au sein de l'Association et se voit remettre le cordon de couleur et le diplôme traditionnels.

Les membres professionnels et non-professionnels se voient donner l'opportunité de se rencontrer lors des événements locaux, nationaux et internationaux organisés par la ChaÎne, et nous encourageons vivement nos adhérents non-professionnels à découvrir et visiter les établissements membres.

Tous les bailliages proposent des dîners gastronomiques, souvent habillés, dans les meilleurs restaurants et hôtels locaux. Les menus et plats de ces repas sont créés spécialement pour l'occasion par les chefs, dont beaucoup sont par ailleurs membres de la Confrérie. C'est cet échange unique entre les membres professionnels et amateurs qui distingue la Chaîne des autres organisations. Cependant, les activités de la Chaîne ne se limitent pas aux soirées au restaurant. Ainsi, des Dîners Amicaux, qui sont des repas (piques-niques et barbecues) moins formels, sont proposés par de nombreux chapitres. Les membres peuvent également participer aux événements organisés dans d'autres pays. Consultez notre page facebook pour avoir la liste des prochains événements des Grands Chapitres et Chapitres.

Les « Grands Chapitres » sont des manifestations sociales et instructives, dont le point culminant est l'intronisation des nouveaux membres. Les Chapitres sont des événements similaires de moindre durée, lors desquels des nouveaux membres sont également intronisés. Nos Baillis Délégués et leurs équipes consacrent énormément de temps et d'énergie à l'organisation de ces Grands Chapitres et Chapitres, célébrations majeures de la Chaîne qui offrent aux membres l'opportunité unique de visiter d'autres pays, de faire des rencontres et d'être intronisé.

Pour plus de détails, cliquez sur Pourquoi devenir membre? et Valeurs

Pour s'inscrire, cliquez sur Demande d'adhésion

"En ma qualité de membre de La Chaîne des Rôtisseurs, je fais le serment de toujours honorer l’art de la cuisine et la culture de la table.

Je fais le serment de toujours honorer mes devoirs de fraternité et de respect à l’égard de tous les membres de La Chaîne des Rôtisseurs".

Pour ce qui concerne l'organisation de la Confrérie mondiale, vous trouvez plus d'informations aux pages Organisation de la Chaîne mondiale, Bailliages nationaux et Grades et Rubans